Marché de fourniture et de livraison de produits de boulangerie (lots frais et biologiques) - Crous Clermont Auvergne (63, 03, 15)

Description

Le présent accord-cadre a pour objet la fourniture et la livraison à l'ensemble des structures du Crous Clermont Auvergne des produits de boulangerie et de pâtisserie fraîches : Clermont-Ferrand et son agglomération (département du Puy-de-Dôme - 63), Montluçon (département de l'Allier - 03) et Aurillac (département du Cantal - 15)). Le Crous Clermont Auvergne s'est donné pour objectif de suivre la proposition de loi concernant l'ancrage territorial de l'alimentation. Il s'agit d'introduire dans la restauration collective 50 % de produits issus de l'alimentation durable, issus de circuits courts, locaux, de saison, et signes de qualité. Dans le cadre de cet appel d'offres, le Crous Clermont Auvergne exige la fourniture de produits de qualité afin de répondre aux exigences de la loi Egalim. L'établissement souhaite donc mettre l'accent sur la qualité et la sécurité des produits entrant dans la fabrication de ses repas et favoriser la production artisanale. Le choix de ses produits s'inscrit dans une démarche de développement durable.

Lots

• Lot 1 : Marché de fourniture et de livraison de produits de boulangerie (lots frais et biologiques) - Crous Clermont Auvergne (63, 03, 15)
• Lot 2 : L27AL002 Boulangerie biologique Clermont-Ferrand et son agglomération – Puy-de-Dôme (63)
• Lot 3 : L27AL003 Boulangerie fraîche Montluçon - Allier (03)
• Lot 4 : L27AL004 Boulangerie biologique Montluçon - Allier (03)
• Lot 5 : L27AL005 Boulangerie fraîche Aurillac - Cantal (15)
• Lot 6 : L27AL006 Produits pour la pâtisserie Restaurant universitaire du Clos Saint-Jacques/Dolet - Clermont-Ferrand (63)